Что означает
За едой язык прикусывают все, но у примет на этот случай своё объяснение: кто-то вас сейчас обсуждает, и не очень лестно. Есть толкование и практичнее: прикусили во время разговора — значит, собирались сказать то, что лучше оставить при себе.
Третья версия — про честность: язык прикусывают, когда хотят слегка приукрасить правду. Понимать примету можно по-разному, но пауза перед ответом ещё никому не навредила.
Откуда пошла примета
Выражение «прикусить язык», то есть вовремя замолчать, давно живёт в речи, как и поговорка «язык мой — враг мой». Примета, похоже, выросла из той же житейской мудрости: тело само останавливает болтовню.